ウチそば 10/03

久々にウチそば、です。

高山製粉『蓼科（たてしな）』500g + つなぎ粉 100g + コストコの水 = 7人前

しかし、久々すぎて、ど忘れします。

いざ実食、
近頃、田舎系（黒い系）に慣れ親しんだせいか
上品な香り、食感に一同???

美味しい、美味しいと言いつつも
もう少し「クる」方が、蕎麦食べてる感アがりますものね。
贅沢なものです。

次はもう少し、つなぎ粉減らして打とう(^^)/

高山製粉
http://www.takayamaseihun.co.jp/