ウチそば

時間に余裕がありましたので
久々にそば打ちました

鹿児島産　新そば　350g　+　つなぎ　70g

細く麺を切ることを目標に頑張ってますが、
細麺＝美味しいとは限らないことが分かってきました

食べるときに無駄にたくさん水を引きずって来ますので
すすると水の味ばかりします

水やおつゆの切れ具合を考えると
今日ぐらいが丁度ええんちゃうかなぁ、
と回想中です(*^_^*)